Para preparar el delicioso Mango Lassi en casa, necesitas los mangos más maduros, dulces y suaves que puedas encontrar, como las variedades Champagne o Haitianas. Este batido hindú de frutas enriquecido con yogur logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, convirtiéndolo en un excelente batido para el desayuno o un acompañamiento refrescante para comidas picantes.
Ingredientes:
– 3 tazas de yogur natural (no estilo griego)
– 1/4 taza de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1 mango grande maduro, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes
– Pistachos picados, para decorar (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: En una licuadora, agrega el yogur, azúcar, sal y mango, y licúa hasta que quede suave. Refrigera hasta que esté frío, al menos 1 hora. Vierte en vasos, decora con pistachos si lo deseas, y sirve con sorbetes.
El Mango Lassi es una bebida refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, puedes experimentar agregando especias como cardamomo o canela para darle un toque extra de sabor. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un batido de mango exquisito y casero!