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Polenta Cremosa con Chimichurri y TomatesLa polenta, a menudo asociada con platos reconfortantes de invierno, recibió un giro veraniego por parte de la editora colaboradora de SAVEUR, Farideh Sadeghin. El chimichurri casero y una...

Cómo hacer un salteado rápido y sabroso de okra estilo pakistaníCuando la gente piensa en el okra, a menudo piensa en la baba y en lo viscoso, pero estoy aquí para decirte que, con...

Paseando por los pasillos de tu tienda Goodwill local, es posible que te detengas en una estantería llena de antiguos platos de porcelana decorados con flores, enredaderas y paisajes bucólicos. Estos platos asequibles, conocidos...

Title: Deliciosas Recetas: Dibi Hausa (Pinchos de Carne a la Parrilla Senegaleses)Este artículo, que apareció en el libro de Adrian Miller, Black Smoke, está adaptado de los pinchitos de carne hechos por el chef...

Título: Deliciosos Pepinos Fritos Crujientes con Salsa de Crema AgriaContenido: Este delicioso aperitivo juega con la apelación crujiente del pepino al recubrir rodajas con una costra picante de harina de maíz y freírlas hasta que...

El brócoli salteado con ajo y chile, también conocido como strascinati, es una técnica culinaria romana que consiste en saltear en aceite de oliva con mucho ajo y chiles. Este acompañamiento romano, que combina...

Lo que hace que el Estofado de Caracola Gullah sea tan especial es la forma en que la chef Charlotte Jenkins lo prepara. En su libro Gullah Cuisine, Jenkins escribe: "Mamá no machacaba las...

La reconocida chef Gullah Geechee, Charlotte Jenkins, sirvió este ponche afrutado y potente en la boda de su sobrina, junto con camarones con sémola, tomates verdes fritos, roast beef, judías verdes, arroz Gullah y...

Chef Charlotte Jenkins es una leyenda de la cocina Gullah Geechee que ha dedicado su vida a difundir la rica herencia culinaria de su comunidad con pasión y dedicación. Desde sus humildes comienzos en...

Brochetas de Pescado a la Parrilla: Receta de Pescado Embarazado en Nayarit, MéxicoLas Brochetas de Pescado a la Parrilla, conocidas en Nayarit, México, como pescado embarazado, son una deliciosa opción para disfrutar en la...