¡Saluda a mi utensilio de cocina antiadherente saludable favorito! Esta olla de cerámica Basalt Ceramic Nonstick es mi elección. Libre de PFAS, fabricada en Estados Unidos y súper versátil.
Hoy quiero contarte que estoy usando esta sartén de 12 pulgadas para la cena casi todas las noches y es increíble. Es más ancha que mis otras sartenes, por lo que puedo cocinar cómodamente de 4 a 6 piezas de salmón o pollo. Tiene excelentes propiedades de dorado y liberación. Es libre de PFAS. Está fabricado en Estados Unidos. Y realmente me encanta.
Sé (porque la gente me lo dice) que muchos de nosotros disfrutamos de la facilidad y el mantenimiento de cocinar con utensilios antiadherentes, pero nos cuesta encontrar un producto antiadherente que esté bien hecho, resistente y fabricado por una marca transparente y confiable en la que podamos confiar. ¡Hoy se trata de entrar en los detalles de eso! La Basalt Ceramic Nonstick Cookware de Nordic Ware cumple todos estos requisitos para mí en este momento.
El menaje de Nordic Ware ya es un básico en tantas cocinas: sus bandejas para hornear de estándar dorado se fabrican en Estados Unidos y tienen algo así como un seguimiento de culto. Y su Basalt Ceramic Nonstick Cookware, nuevo desde el último año, está hecho específicamente para cumplir con las regulaciones en el estado de Minnesota sobre el uso de PFAS.
He estado usando este menaje casi a diario desde que obtuve mi set hace unos meses. ¡Aquí están mis 5 cosas favoritas sobre él!
1. Estas sartenes son increíbles para cocinar proteínas.
Para ser claros, utilizo mi Basalt Ceramic Nonstick Cookware para todo: una sartén para pasta, un plato de pollo y arroz de una sola sartén, etc.
Pero donde más me encantan es para freír y saltear proteínas.
Sinceramente, no creo que haya tenido nunca una sartén que haga tan fácil conseguir que tus proteínas queden doradas, jugosas y perfectas sin luchar contra ningún pegamento, dorado insuficiente o cocción excesiva. Siempre me dan un dorado realmente bonito en el exterior pero permiten que las carnes se liberen fácilmente.
Mientras el exterior tiene un recubrimiento cerámico antiadherente, la base de la sartén en sí está hecha con aluminio, por lo que se dora y se broncea de manera tan uniforme.
Nunca he sido una persona que disfrute simplemente salteando un filete de pollo en una sartén… hasta que usé estas sartenes. Esta Basalt Ceramic Nonstick Cookware me hace realmente amarlo. Camarones, pollo, salmón, huevos y tofu: todos ellos se cocinan perfectamente en estas sartenes.
Mis tamaños de sartén favoritos
Literalmente tengo todos los tamaños de esta línea, y estos son mis dos favoritos:
– la sartén de 8 pulgadas (la pequeña «sartén de huevo» que es perfecta para cocinar de 1 a 3 huevos a la vez)
– la sartén de 12 pulgadas (una sartén ancha que funciona increíblemente bien para cenas diarias para 4-6 personas)
Estoy usando la sartén de 12 pulgadas para la cena casi todas las noches. Es lo suficientemente ancha como para cocinar cómodamente de 4 a 6 piezas de salmón o pollo y realmente me encanta para eso.
Puedes comprar sartenes individuales, pero también puedes comprarlas como un set: este set te da tres de los tamaños de sartén más utilizados (incluyendo mis dos favoritos) todo en un paquete.
2. Estas sartenes son libres de PFAS / PTFE / PFOA.
El PFAS se encuentra en una amplia gama de productos: telas, alfombras, cosméticos, envases de comida rápida y, históricamente, utensilios de cocina en la estufa.
En el estado de Minnesota (donde vivo y donde tiene su sede Nordic Ware), tenemos una nueva regulación que dice que a partir del 1 de enero de 2025, las empresas no pueden fabricar ni vender productos con PFAS, que es una familia de productos químicos considerados «productos químicos eternos». Esto incluye utensilios de cocina.
Las leyes de PFAS de Minnesota del Departamento de Salud de MN
Nordic Ware es una empresa de Minnesota y ha diseñado la Basalt Ceramic Nonstick Cookware para cumplir con estos nuevos estándares libres de PFAS. ¡AMO ESTO! Son líderes en utensilios de cocina antiadherentes más saludables tanto en Minnesota como en todo el país.
Por lo tanto, además de que estas sartenes son realmente agradables de usar:
– Son libres de PFAS / PTFE / PFOA.
– Utilizan un recubrimiento cerámico suizo (triple capa) para dar las propiedades de liberación de un antiadherente.
– Debido a la cerámica, son más saludables para nuestros cuerpos.
– Debido a la cerámica, son mejores para el medio ambiente.
¡Descubre más sobre por qué estas sartenes realmente brillan!
3. Se pueden usar en la estufa o en el horno.
Me encanta la versatilidad, y estas sartenes son increíblemente versátiles.
Se pueden utilizar en la estufa, idealmente a fuego medio a bajo, y también se pueden utilizar en el horno a temperaturas de hasta 400 grados.
Esta funcionalidad de la estufa al horno es excelente para recetas como:
– Tortellini al horno con salchicha
– Camarones al horno con feta y pan agrio a la parrilla
– Orzo al horno al estilo griego
4. Están hechos en Estados Unidos por una empresa familiar.
Solo hay dos empresas que están fabricando sus productos de menaje aquí mismo en Estados Unidos: Lodge (Tennessee) y Nordic Ware (Minnesota).
Como minnesotana, me encanta que estas sartenes no solo estén hechas en los Estados Unidos, sino específicamente aquí mismo en nuestro querido estado natal de Minnesota.
Tuvimos la oportunidad de visitar la sede y la fábrica de Nordic Ware, y realmente me encanta que, además de ser una empresa familiar, también tienen una increíble transparencia en su proceso de fabricación y sus instalaciones.
¡Incluso puedes echar un vistazo a estas sartenes siendo fabricadas en la fábrica aquí!
5. Las sartenes son muy fáciles de mantener.
Sabes que me encanta el mantenimiento bajo, y la Basalt Ceramic Nonstick Cookware es muy fácil de limpiar y cuidar. No se manchan y se enjuagan fácilmente.
Para lavar: simplemente las lavamos como lo hacemos con todos nuestros platos, con un paño o esponja suave y jabonosa. Un lavado rápido, por dentro y por fuera, en unos 30 segundos, y están listos para usar. No las pongo en el lavavajillas.
Para cocinar: Mantener el fuego a una temperatura media también mantendrá las sartenes en condiciones prístinas. He descubierto que esto también mantiene las propiedades de liberación en su mejor momento: cuando el calor es el adecuado, con un poco de aceite o mantequilla, tus huevos fritos, pollo, tofu o lo que estés cocinando deberían deslizarse y voltearse fácilmente.
Con ambas cosas en mente, este hermoso menaje de cerámica está diseñado para durar varios años y te brinda una opción segura para cocinar sin que se pegue.
¡Déjame saber si tienes preguntas sobre estas sartenes! ¡Responderé yo misma o estaré encantada de conectarte con el equipo de Nordic Ware! ♡
Si quieres ver más imágenes de las sartenes en acción, puedes ver los videos aquí.
¡Gracias a Nordic Ware por patrocinar esta publicación y por hacer grandes cosas en el mundo del menaje y la repostería!
