Ensalada de Lechuga Romana a la Parrilla con Queso Azul y Tocino
Las cabezas frescas de lechuga romana se parten por la mitad, se asan a la parrilla hasta que estén carbonizadas y ahumadas, y luego se cubren con queso azul y tocino para esta ensalada satisfactoria. Ingredientes:
6 rebanadas de tocino
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa Worcestershire
5 cabezas de lechuga romana, cortadas por la mitad a lo largo, enjuagadas y secas
Sal kosher y pimienta negra recién molida
4 oz. de queso azul, desmenuzado
Paso 1: Cocinar el tocino: En una sartén grande a fuego medio, añade el tocino y cocina, dándole la vuelta una vez, hasta que esté crujiente y la grasa se haya rendido, unos 10 minutos. Transfiere a un plato, reservando 2 cucharadas de la grasa, y deja enfriar, luego desmenuza y reserva.
Paso 2: Preparar el aderezo: Transfiere la grasa reservada a un bol mediano o a una taza medidora líquida y añade el aceite, el vinagre y la salsa Worcestershire. Bate hasta que quede suave, luego reserva.
Paso 3: Preparar la ensalada: Calienta una parrilla de carbón o gas a fuego medio-alto. (Alternativamente, calienta una sartén de parrilla de hierro fundido a fuego medio-alto.) Trabajando en lotes si es necesario, coloca las mitades de lechuga romana con el corte hacia abajo en la parrilla, y cocina, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén carbonizadas y ligeramente marchitas, unos 4 minutos.
Paso 4: Transfiere la lechuga con el corte hacia arriba a un plato y sazona al gusto con sal y pimienta negra. Rocía con aderezo, espolvorea con queso azul y el tocino reservado, y sirve inmediatamente.
Beneficios de la Ensalada de Lechuga Romana a la Parrilla con Queso Azul y Tocino
La ensalada de lechuga romana a la parrilla con queso azul y tocino es una opción deliciosa y satisfactoria para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina sabores intensos y texturas crujientes que seguramente complacerán a tu paladar. Aquí te contamos algunos de los beneficios de este plato:
1. Alto contenido de fibra: La lechuga romana es rica en fibra, lo que promueve la salud digestiva y ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Combinada con el tocino crujiente y el queso azul cremoso, esta ensalada ofrece una mezcla equilibrada de nutrientes.
2. Proteínas de calidad: El tocino y el queso azul son fuentes de proteínas de alta calidad, lo que es esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Esta ensalada te brinda una dosis saludable de proteínas, junto con otros nutrientes esenciales.
3. Sabores intensos: La combinación de sabores entre la lechuga romana asada, el queso azul fuerte y el tocino ahumado crea una explosión de sabores en cada bocado. Esta ensalada es perfecta para aquellos que disfrutan de platos con sabores intensos y contrastantes.
Consejos para Preparar la Ensalada Perfecta
Para asegurarte de que tu ensalada de lechuga romana a la parrilla con queso azul y tocino sea un éxito, sigue estos consejos útiles:
1. Lava y seca bien la lechuga: Antes de cortarla por la mitad y asarla a la parrilla, asegúrate de lavar y secar bien las cabezas de lechuga romana. Esto ayudará a eliminar cualquier suciedad o residuos y garantizará que la lechuga esté crujiente y fresca.
2. Ajusta el tiempo de cocción: El tiempo de cocción de la lechuga en la parrilla puede variar según la potencia de tu parrilla y la cantidad de calor que se genere. Asegúrate de vigilar de cerca la lechuga mientras se cocina para evitar que se queme o se cocine en exceso.
3. Experimenta con otros ingredientes: Si deseas darle un toque personal a esta receta, no dudes en experimentar con otros ingredientes. Puedes agregar nueces tostadas, tomates cherry o aguacate para crear una versión única de esta ensalada clásica.
Disfruta de la Ensalada de Lechuga Romana a la Parrilla con Queso Azul y Tocino
Ya sea como plato principal o como acompañamiento, la ensalada de lechuga romana a la parrilla con queso azul y tocino es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores intensos y texturas crujientes, esta ensalada seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Disfruta de este plato sencillo pero sofisticado y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!
