¡Tortitas de cebollino con huevos!
¡Vaya! ¡Estas tortitas de cebollino congeladas, cargadas de huevos, espinacas, aguacate y chile crujiente son una locura! ¡Una comida de cinco minutos perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Es el año 2024 y ¡ahora amo las tortitas de cebollino!
¡Oh! ¡Por Dios! ¡Este es un alimento de héroe de emergencia si alguna vez existió uno!
Tortitas de cebollino congeladas, hombre. Wow. Agrega algunos huevos, espinacas, aguacate y chile crujiente, y es una comida de 5 minutos en la que he confiado TANTO en los últimos meses.
Las tortitas de cebollino son parte de la cocina asiática: muchos piensan que se originaron en China, y las que compro en Trader Joe’s están etiquetadas como Tortitas Taiwanesas de Cebollino. Cuando estaba leyendo formas de cocinarlas en Reddit, me encontré con varios posts de personas recordando cuando sus padres chinos o taiwaneses se las cocinaban cuando eran niños: huevo revuelto pegado en la parte trasera, enrollado y servido con una salsa simple. Luego, hace unos meses, vi un video publicado por Woks of Life que muestra lo mismo: la tortita, el huevo, y espera, espera, espera: EL AGUACATE.
Tomé esta idea, agregué espinacas marchitas, y ahora este es mi lugar de referencia para todo tipo de comidas: desayuno mientras trabajo desde casa, cena de chicas, o simplemente un momento de hambre. A las chicas también les encantan: las corto en rondas más pequeñas, casi como un remolino, para que las coman como snack o una cena rápida.
Salsas que he disfrutado para mojar o agregar en el medio:
• Barbacoa japonesa o teriyaki
• Chile crujiente
• Salsa gochujang
• Solo un toque de salsa de soja o salsa de pescado
Pero sinceramente, ni siquiera necesitas una salsa si tienes una capa de algo cremoso (como aguacate, o me atrevo a decir, queso americano derretido) dentro.
He estado enviando mensajes de texto a todos mis amigos sobre esto. ¡Si aún no lo has probado… es hora de hacerlo!
Cómo hacer esta receta
1
Fríe tu tortita de cebollino.
Las que compro en Trader Joe’s vienen congeladas y envueltas individualmente. Dora o fríe por ambos lados hasta que estén doradas y deliciosas. ¡Es hojaldrado, masticable, muy rico en carbohidratos de la mejor manera!
2
Fríe unos huevos.
En la misma sartén, echa un par de huevos. La tortita de cebollino viene encima en tres, dos…
3
Aplasta esa tortita en la parte superior.
La tortita de cebollino va arriba, presionándola suavemente para romper las yemas y adherirse a los huevos mientras terminan de cocinarse.
4
Termina con los ingredientes de tu elección.
Para mí, aguacate y chile crujiente. Pero también me gusta esto con una o dos rebanadas de queso americano. ¡Enróllalo y listo! ¡Delicioso!
Descripción
¡Una tortita de cebollino congelada, cargada de huevos, espinacas, aguacate y chile crujiente! ¡Una comida de cinco minutos perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena!
• 1 tortita de cebollino
• un poco de aceite de aguacate en aerosol, o una pequeña porción de mantequilla
• 1 puñado de espinacas
• 1–2 huevos
• sal y pimienta
• medio aguacate
• chile crujiente al gusto
• Tiempo de preparación: 0 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: Cena
• Método: En la estufa
• Cocina: Taiwanesa
¡Más comidas rápidas para amar!
