Cóctel de Otoño: Receta de Bellini con un Toque de Temporada
Prosecco se une con sidra de manzana condimentada y un toque de vodka en esta versión estacional del clásico Bellini servido en el ahora cerrado Caffè Storico en la ciudad de Nueva York. Mientras que la receta original pedía un vodka sabor higo como Figenza, el vodka regular funciona igual de bien en este cóctel de otoño.
Ingredientes
Para el jarabe de sidra de manzana condimentada:
– 1 taza de sidra de manzana
– ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
– 4 clavos enteros
– 2 vainas de cardamomo verde
– 2 ramitas de canela
– 2 anís estrellado
Para el Bellini:
– 1 oz. de vodka
– 12 oz. de prosecco frío
Instrucciones
Paso 1
Prepara el jarabe de sidra de manzana condimentada: En una olla pequeña, lleva la sidra a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la sidra se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agrega la nuez moscada, clavos, cardamomo, canela y anís estrellado, luego retira del fuego y deja enfriar. Cuela el jarabe en un recipiente hermético y refrigera. (Deberías tener aproximadamente ½ taza de jarabe.)
Paso 2
Prepara el cóctel: En una coctelera llena hasta la mitad con hielo, agrega el vodka y 2½ onzas del jarabe de sidra de manzana condimentada. Agita hasta que esté frío, luego cuela en dos copas de champán, añade prosecco a cada una y sirve.
Cada sorbo de este Cóctel de Otoño te transportará a la temporada de hojas caídas y suaves brisas frescas. Disfruta de la combinación de sabores de la sidra de manzana condimentada y el burbujeante prosecco en cada sorbo.
La Historia detrás del Bellini de Otoño
El Caffè Storico, un icónico restaurante en la Gran Manzana, solía ser conocido por sus innovadores cócteles y platos de temporada. El Bellini de Otoño, una creación única de su talentoso equipo de bar, se convirtió en un favorito entre los comensales que buscaban algo especial para disfrutar durante los meses más frescos del año.
Consejos para Personalizar tu Bellini
Si deseas darle un toque personal a tu cóctel de otoño, aquí tienes algunas sugerencias para personalizar tu Bellini:
– Prueba diferentes tipos de vodka para experimentar con sabores únicos.
– Añade una rodaja de manzana o una ramita de canela como adorno.
– Varía la cantidad de jarabe de sidra de manzana condimentada para ajustar el nivel de dulzura según tu preferencia.
Disfruta de la Temporada con un Toque de Elegancia
Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente deseas disfrutar de un cóctel sofisticado en casa, el Cóctel de Otoño es la elección perfecta para añadir un toque de elegancia a tus reuniones. Con su combinación única de sabores y su presentación atractiva, este Bellini de temporada seguramente impresionará a tus invitados.
En resumen, el Cóctel de Otoño es una deliciosa y festiva opción para disfrutar durante los meses más fríos. Con su mezcla equilibrada de sabores y su toque de elegancia, este cóctel es perfecto para brindar por la temporada de otoño y todas las celebraciones que trae consigo. ¡Salud!
